Resep Opor Ayam Spesial

Resep Opor Ayam - Opor ayam merupakan masakan ayam yang paling khas disajikan pada hari raya seperti idul fitri lebaran. Tapi bukan berarti tidak bisa dihidangkan pada hari biasa. Masakan ayam yang paling khas dengan santannya ini sangat nikmat bila disantap bersama dengan ketupat.

Resep Opor Ayam Spesial

Masakan berbahan utama ayam kampung ini sangat terkenal sekali di Indonesia. Opor ayam merupakan masakan tradisional nusantara yang berasal dari daerah jawa. Membuat opor ayam juga tidaklah sulit, Anda bisa memasaknya sendiri dirumah tanpa perlu membelinya lagi ke pasar.

Berikut ini merupakan resep opor ayam beserta panduan cara membuatnya dengan baik dan benar.

Resep Opor Ayam

Bahan-bahan :

Ayam kampung	1 ekor
Santan encer hasil perasan santan kental	750 ml
Santan kental dari kelapa	250 ml
Daun jeruk	4 lembar
Kunyit	1 lembar
Lengkuas	2 cm
Jahe	2 cm
Serai	1 batang
Bawang merah goreng	Secukupnya

Bumbu halus :

Bawang merah	3 butir
Bawang putih	5 siung
Kencur	1 cm
Lada yang telah disangrai	1 sdt
Ketumbar yang telah disangrai	1 sdt
Kemiri	5 butir
Garam	3 sdt
Gula pasir	1 sdm

Cara membuat :

1. Pertama-tama, campur ayam yang telah dipotong beberapa bagian dengan bumbu halus pada satu wadah dan biarkan selama kurang lebih 15 menitan hingga bumbu bisa meresap pada ayam.
2. Kemudian, rebus santan encer dan masukkan bahan-bahan selain santan kental. Masak selama 20 menit dengan api yang tidak terlalu besar dan aduk sesekali agar santan tidak pecah.
3. Lalu, setelah itu masukkan secara perlahan santan kental dan aduk secara merata sampai ayam sudah empuk.
4. Selesai, opor ayam sudah jadi dan bisa langsung disajikan dengan taburan bawang goreng.